Lunar, restaurantele operate de Sphera Franchise Group în România servesc peste 4 milioane de consumatori. Compania este francizor al brandurilor internaționale de food KFC, Pizza Hut și Taco Bell.
La KFC se vând aproape 1,5 milioane de sosuri cu usturoi lunar, în timp ce, în restaurantele Taco Bell consumul lunar de sos Nacho Cheese ajunge la aproximativ 7 tone. În fiecare lună se folosesc pentru prepararea produselor, în medie, aproximativ 625 tone de carne de pui, 75 tone de legume și peste 225 tone de făină.
Cu peste 5.000 de angajați, 65% dintre pozițiile de conducere în restaurante sunt ocupate de femei, iar peste 80% dintre manageri sunt promovați din rândul organizației. Cea mai tânără persoană din echipă are 16 ani, iar cel mai experimentat membru are 72 de ani. Cel mai tânăr director de restaurant are doar 24 de ani.
În prezent, aproximativ 80% din materia primă folosită în restaurante provine de la furnizori locali, iar 80% din bugetul total de achiziții pentru operațiunile din România și Republica Moldova este direcționat către furnizorii locali.
Cum au evoluat afacerile Sphera Franchise Group în ultimii 30 de ani
Primul restaurant din portofoliul grupului Sphera este Pizza Hut Dorobanți, deschis în 1994, de altfel și primul lanț de restaurante străin care intra pe piața locală. Trei ani mai târziu, în 1997, grupul a introdus brandul KFC în România.
În 2008, Sphera Franchise Group s-a extins dincolo de granițele României și a ales Chișinău, în Republica Moldova, unde a deschis o unitate KFC, iar în 2017 a adăugat a treia țară pe hartă – Italia, iar primul restaurant KFC a fost deschis la Verona.
CITEȘTE ȘI: KFC Alba Iulia, inaugurat după o investiție de 900.000 euro
Tot în 2017, portofoliul de branduri s-a extins cu Taco Bell. La scurt timp, în noiembrie 2017, grupul Sphera s-a listat la Bursa de Valori București, acțiunile sale intrând în componența principalului indice, BET. În octombrie anul acesta, au fost achiziționate și drepturile de franciză pentru Cioccolatitaliani, un brand premium de produse pe bază de ciocolată.
În prezent, Sphera Franchise Group deține o rețea de 173 de restaurante în trei țări: 107 locații KFC în România, 3 în Moldova și 18 în Italia; 28 de unități și o subfranciză Pizza Hut și 16 restaurante Taco Bell în România.