Primele restaurante de tip fast-meal din România, Zema Food, au raportat o creștere a cifrei de afaceri cu 32% în 2024, ajungând la 4,6 milioane lei. Antreprenorul român Valentin Gurău a deschis prima unitate Zema Food Popești Leordeni în 2022, iar la finalul anului trecut a fost inaugurat a doua, pe Bulevardul Carol din București.
Primul restaurant l-am deschis, în 2022, în Popești Leordeni. Acesta a fost influențat de perioada pandemică, atunci când clienții nu mai frecventau restaurantele, se grăbeau mereu să ajungă acasă și preferau să comande sau să își ridice singuri mâncarea. Din nevoia oamenilor, am creat un nou concept de restaurant, de tip „fast meal”
Valentin Gurău, proprietarul restaurantelor Zema Food
Lucrările la restaurantul din București au demarat în septembrie 2024 și în luna decembrie a fost servită prima comandă, după o investiție de peste 450.000 euro în amenajarea locației. Cele două restaurante Zema Food funcționează cu echipă de 26 de persoane.