Profitul restaurantelor din România este pe minus pentru prima oară de la pandemie, iar în 2023 industria a înregistrat o scădere anuală de 12%, arată o analiză Bookingham.
În 2020, la începutul pandemiei Covid-19, profitul restaurantelor din România a scăzut brusc cu 40%, o diferență de peste 200 milioane de euro față de anul 2019.
Odată cu ridicarea restricțiilor, vânzările din restaurante, baruri și cafenele au crescut semnificativ în 2021, cu 57% față de anul anterior, România înregistrând cea mai semnificativă creștere din Uniunea Europeană.
Pandemia a provocat și o scădere semnificativă a numărului de angajați (- 7%). Aceasta s-a redresat în anii următori, cu o creștere de 2% în 2021 și de 15% în 2022.
Puțin peste 27,000 de firme sub codul CAEN 56XX figurau drept active în România, anul trecut. Anul trecut s-a înregistrat cea mai mică creștere anuală a numărului de firme active, înregistrată din 2008 până acum, doar 2%.
Care sunt cele mai profitabile orașe pentru industria restaurantelor
Cum era de așteptat, București este cel mai important oraș pentru industria restaurantelor, atât la numărul de unități active (3,309), cât și la capitolul profit (225 milioane de euro) și număr de angajați (34,427).
Cluj-Napoca se situează pe locul 2, cu un profit de aproape 7 ori mai mic decât capitala, 33,5 milioane euro. Urmează litoralul, restaurantele din Constanța înregistrând în 2023 profituri de 33,2 milioane euro.
Deși Iași și Brașovul au avut aproximativ același număr de restaurante active în 2023 (Iași – 400 vs Brașov – 459), diferența de profit a fost de aproape 5 milioane de euro în favoarea moldovenilor.
CITEȘTE ȘI: Taco Bell deschide un nou restaurant în ParkLake
MONEY BUZZ | ȘTIRI BUSINESS| ȘTIRI ECONOMICE | ȘTIRI FINANCIARE |
