Chef Cezar Predescu a investit 400.000 euro în Caupona, un restaurant situat în nordul Capitalei, zona Primăverii.
Caupona aduce în București un concept de restaurant centrat pe o atmosferă intimă și o bucătărie de produs care îmbină inovația, ingredientele premium și tehnicile moderne.
Restaurantul propune meniuri în care predomină noua bucătărie românească, unde mâncarea tradițională locală este reinterpretată într-un mod contemporan.
Fondatorul Caupona, Cezar Predescu, a studiat și s-a format ca chef la Roma, capitala Italiei, unde a profesat în domeniul gastronomiei timp de peste 20 ani.
La Caupona integrăm și noua bucătărie românească, pe care o îmbinăm cu tehnica și maturitatea din bucătăria italiană, spune chef Cezar Predescu
