Când ne gândim la nuci, majoritatea dintre noi le privim ca pe un ingredient delicios din deserturile clasice sau cele exotice precum: brioșele, negresele sau baclavaua. Dar nucile sunt perfecte și în calitate de gustări sau ca topping pentru salate, legume gătite, cereale integrale și hummus.
Pe lângă textura lor senzațională, nucile oferă celor cărora le savurează nutrienți esențiali și multiple beneficii pentru sănătate. Ele sunt o sursă excelentă de substanțe importante pentru organism și grăsimi sănătoase. Mai mult, oferă organismului multiple beneficii legate de sănătatea inimii și intestinului, tensiunii arteriale și chiar fertilității masculine. Puterea lor senzațională îți poate menține creierul sănătos chiar și pe măsură ce îmbătrânești și, de asemenea, poate suprima dezvoltarea celulelor canceroase.
De ce să consumi miez de nucă în mod regulat?
O porție de nuci are aproximativ 185 de kilocalorii și furnizează organismului 18 grame de grăsimi de calitate, 4 grame de proteine și aproape 2 grame de fibre. Aceeași cantitate de nuci oferă organismului și aproape 50% din necesarul de mangan. Specialiștii recomandă consumul unei cantități de 1,8 mg de mangan pe zi pentru femei și 2,3 pentru bărbați, iar o porție de nuci conține 0,97 mg de mangan. Pe lângă toate acestea, nucile mai au și alți nutrienți, inclusiv magneziu, potasiu, fier, calciu, sodiu și vitaminele B.
Ți se pare surprinzător ca un aliment atât de comun să aibă o influență atât de mare asupra sănătății tale? Nu ar trebui să te mire pentru că mult iubitul miez de nuca românesc nu este deloc mai prejos decât oricare alte tipuri de nuci sau alune de peste hotare. Să ne gândim de exemplu la ce pot face nucile pentru digestia ta!
Compușii bioactivi din nuci joacă un rol important în controlul mediului intestinal. Conform unui studiu publicat în The Journal of Nutrition în anul 2020, adulții supraponderali, care prezintă risc cardiovascular, își pot îmbunătății mediul intestinal și își pot ține sub control valoarea colesterolului total consumând nuci.
Există și alte dovezi care demonstrează că nucile sunt bune pentru inimă. De exemplu, un alt articol publicat în The Journal of Nutrition în anul 2014 a citat mai multe moduri în care nucile ajută la reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare. Doi dintre acești factori majori de risc sunt lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL, sau colesterolul „rău”) și hipertensiunea arterială – iar nucile ajută la scăderea acestora. Articolul a identificat și alte moduri prin care nucile pot fi benefice pentru sănătatea inimii, cum ar fi îmbunătățirea modului în care mucoasa inimii și a vaselor de sânge (endoteliul) și prin scăderea markerilor inflamatori și a stresului oxidativ, care apare atunci când radicalii liberi prezintă un oarecare avantaj asupra antioxidanților.
Cum să consumi nucile pentru a beneficia din plin de beneficiile lor?
Așa cum am menționat și în rândurile de mai sus, există foarte multe moduri în care te poți bucura de gustul și beneficiile nucilor. Cel mai simplu este să cumperi nuci de la un producător de încredere ca de exemplu Moldo Nuts sau un magazin dedicat comercializării de produse românești autentice cum ar fi Fabricat în RO și să le savurezi pur și simplu. Poți să le și prepari sub diferite forme sau să le folosești ca topping pentru mâncărurile preferate. Indiferent de preferințe, dacă alegi nuci de calitate, satisfacția este garantată, iar organismul tău cu siguranță îți va mulțumi și el!